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Ingredientes:
• 1 Kg de carne magra
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola pequena picada (100g)
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa rasas de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 3 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá de conhaque
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 xícara de leite evaporado
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Modo de Preparo:
Numa caçarola, refogue a cebola e o dente de alho no azeite, acrescente a carne cortada em tiras e deixe refogar por alguns minutos.
À parte, dissolva a farinha em ½ xícara de água e adicione à carne. Junte o tablete de carne dissolvido em ½ xícara de água, cogumelos, ketchup, conhaque, molho inglês, mostarda e misture.
Adicione o leite evaporado e cozinhe mais um pouco. Se preferir adicione um pouco de sal. Retire do fogo e sirva com arroz branco, brócolis refogados e purê de batata light.
O rendimento é de 6 porções e o tempo de preparo é de 40 minutos.
Preparo do leite evaporado:
coloque num refratário 40g de leite desnatado em pó concentrado e 100ml de água. Leve ao fogo para cozinhar em banho-maria até adquirir a consistência de creme de leite.
Conserva na geladeira até uma semana.
Receita enviada por: Landinha em 03/04/2009.
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30/07/2009
