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Ingredientes:
4 claras em neve
3 gemas
1 col. (sopa) de adoçante culinário
4 col. (sopa) de açúcar light
1/2 xíc. (chá) de farinha de trigo
1 col. (sobrem.) de amido de milho
1/2 xíc. (chá) de leite desnatado
1 col. (sopa) rasa de fermento em pó
1 col. (chá) de essência de baunilha
1 col. (chá) de raspas de laranja
1 caixinha de morangos, lavados e cortados em cubos pequenos
8 envelopes de adoçante
2 maracujás
1 col. (sopa) de geléia de laranja ou qualquer fruta amarela
1 col. (sobrem.) de amido de milho
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Modo de Preparo:
Bata as gemas com 2 colheres de sopa do açúcar light, até ficar um creme branco. Aos poucos, adicione o leite, a farinha, a amido de milho e o adoçante. Misture bem, acrescente o fermento, a essência de baunilha, as raspas de laranja e reserve. Bata as claras em neve até ficar firme, adicione o restante do açúcar light e continue batendo até obter ponto de suspiro. Junte suavemente essa mistura à massa. Forre uma forma retangular com papel manteiga e espalhe a massa. Leve ao forno preaquecido para assar. Desenforme e enrole ainda quente.
Recheio: Leve os morangos para cozinhar com um pouco de água e 4 envelopes de adoçante. Deixe por 10 minutos até amolecerem, mas não perderem a forma. Resfrie e recheie o pão-de-ló. Se preferir, enrole.
Receita enviada por: Landinha em 21/07/2009.
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30/07/2009
