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Ingredientes:
ADOCANTE PO 2 col.de sopa
ADOCANTE PO 2 col.de sopa
ADOCANTE PO 2 col.de sopa
AGUA 2 xic.de cha
CLARA DE OVO 4 unidade(s)
CREAM CHEESE 1 unidade(s)
DAMASCO 100 grama(s)
FAR. DE TRIGO 3 col.de sopa
FERMENTO EM PO 3 col.de cafe
GELATINA DIET 2 unidade(s)
GEMA DE OVO 3 unidade(s)
GEMA DE OVO 1 unidade(s)
LARANJA 1 unidade(s)
LEITE DESNATADO 100 mililitros
LIMAO 0,25 unidade(s)
LIMAO 1 unidade(s)
MAISENA 1 col.de sopa
RICOTA 1 xic.de cha
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Modo de Preparo:
Prepare a Massa: Bata as claras em neve. Junte as 3 gemas de ovo uma a uma. Bata por mais 2 min. Peneire a farinha, a maisena e o fermento e adicione colherada por colherada à gema batida. Mexa devagar. Depois coloque 2 colheres de adoçante.
Despeje numa fôrma de aro removível de 20 cm diâmetro untada. Leve ao forno médio por 20 min. Prepare o Creme: Em uma panela, coloque o cream cheese e leve ao fogo baixo. Adicione 1 gema, o leite e 2 colheres de adoçante.
Retire do fogo e coloque a ricota moída. Junte as raspas de 1/4 de limão.
Prepare a Cobertura: Leve o damasco picadinho para ferver com água. Quando estiverem macios, coloque o suco de 1 limão e 2 colheres de adoçante. Retire do fogo e junte a gelatina sem sabor preparada de acordo com a embalagem. Montagem: Regue o bolo frio com o suco de 1 laranja.
Espalhe o creme de queijo e leve à geladeira por 1 hora. Coloque a cobertura de damasco e leve à geladeira por mais 1 hora. Desenforme.
Receita enviada por: Landinha em 13/04/2009.
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30/07/2009
